Fialová odroda BLEUET je úrodná farebná odroda zemiakov, s vysokým obsahom antokyanínov, dôležitých antioxidantov pre ľudské telo. Je to vý borná odroda na varenie, vďaka pevnej štruktúre. Je to skorá odroda s pomerne rýchlym nárastom hľúz. Obsah sušiny je 19,31%.
Farba dužiny je tmavo fialová, farba šupky je tiež tmavo fialová. Po uvarení drží peknú fialovú farbu. Počet hľuz pod kopcom je v priemere 14. Veľkosť hľúz je stredná.
Fialová odroda BLEUET je odolná rakovine zemiakov, háďatku Ro 1, Ro4 Ro5, odolná plesni zemiakovej na hľúzach, odolná Y- vírusu. Odporúča sa preventívny postrek proti plesni zemiakovej. Bleuet je citlivá na mechanické poškodenie a odieranie a mierne citlivá na chrastavitosť.
