vrch 9

Vyhľadávanie zemiaky podľa vlastností

utorok, 31 december 2013 10:00

Zemiaky VIOLET QUEEN

Napísal(a)
Ohodnotiť túto položku
(39 hlasov)
Zemiaky Violet Queen patria medzi fialové zemieky od holanského šľachtiteľa, ktorý pri ich šľachtení nadviazal na dlhoročnú tradúciu pestovania farebných zemiakov v Andách. Violet Queen vyniká nielen pre jej krásne sýto fialové zafarbenie ale aj pre jej unikátnu chuť, ktorá je jemne sladká, s podtónom príchute zemitosti a orieškov. Dužina je sýto fialovej farby, hrubšej štruktúry a pomerne pevnej konzistencie.

Violet Queen sa výborne sa hodí do kuchyne a to na pečenie v rúre, kedy šupka krásne stmavne a dužina ostane nádherne vyfarbená a nadýchana.  Je vhodná aj na prípravu kaše, so zaujímavým tmavofialovým sfarbením a múčnatejšou štruktúrou alebo sa hodí na lupienky, ktoré sú takmer čiernej farby. Je vhodna na priamy konzum ale aj na uskladnenie.  Je varný typ AB, obsahuje 20,1 % sušiny. Veľmi zaujímavé je jej zloženie nutričných látok.  Modrá šupka i dužina sú bohatým zdrojom antokyanínov, ktoré sú významné antioxidanty. Pôsobia blahodárne na kardiovaskulárny systém, znižujú výskyt určitých druhov rakoviny, hladinu cholesterolu, zlepšujú funkciu zraku a pozitívne ovplyvňujú najmä ochranné procesy v organizme.


Odroda Violet Queen má dlhú dormanciu, preto doporučujeme sadivo natepliť resp. predklíčiť. Je citlivá na nedostatok mikroelementov, dbajte na pravidelný prísun mikroelementov listovou výživou. Rastliny majú slabší vzrast, lepšie sa im darí na bohatých ťažších pôdach. Je pre ňu typický vyšší podiel menších hľúz pri zbere. Odroda je citlivá na nekrotický Y-vírus na šupke, dbajte na výber pestovateľskej oblasti a včasnú insekticídnu ochranu. Nie je citlivá na SENCOR.

Ďaľšie informácie

  • Vegetačná doba: Stredne skorá - poloskorá
  • Varný typ: AB - šalát - príloha
  • Farba šupy: Modrá
  • Úžitkový smer: Priamy konzum
  • Stupeň množenia: A (C1)
  • Farba dužiny: Modrá
  • Skladovateľnosť: Krátkodobá 3mesiace