vrch 5

Vyhľadávanie zemiaky podľa vlastností

nedeľa, 12 marec 2017 13:12

Zemiaky BLUE STAR

Napísal(a)
Ohodnotiť túto položku
(1 Hlasovať)
Zemiaky BLUE STAR patria medzi fialové zemiaky  "Perupas" od holandského šľachtiteľa, ktorý pri ich šľachtení nadviazal na dlhoročnú tradíciu pestovania farebných zemiakov v Andách. BLUE STAR vyniká mramorovým vzorom  v tvare hviezdy a krásnou svetlo fialovou farbou dužiny po uvarení. Zemiaky nefarbia pri lúpaní. Vyznačuje sa vyšším obsahom sušiny a odroda je veľmi vhodná na výrobu lupienkou.
BLUE STAR má veľmi pravidelný tvar hľúz s jemnými plytkými očkami. Je vysokoúrodná odroda, ktorá je zároveň nenáročná na pestovanie. BLUE STAR je stredne skorá odroda, vysokoúrodná odroda varný typ B. Farba šupky je fialová, farba dužiny je jemne fialová s mramorovým vzorom.
Vyznačuje sa jemnou neutrálnou chuťou s podtónom muškátového orecha. Dužina je po uvarení pevná nerozvára sa, po smažení a pečení naopak chrumkavá navonok vnútri jemná, vhodná pre výrobu lupienkov s krásnym mramorovým vzorom.

Odroda nie je citlivá na SENCOR, doba dormancie je kratšia. Je treba dbať na včasný zber a na správne skladovanie, aby sa neobjavila na šupke striebristosť. Je odolná voči plesni zemiakovej na hľúzach, avšak náchylná na pleseň na vňati.

Fialové zemiaky sú vynikajúcim zdrojom antioxidantov,prečítajte si viac o ich účinkoch http://www.sadbovezemiaky.sk/aktuality/325-perupas-zemiakovy-poklad-z-peru

Ďaľšie informácie

  • Vegetačná doba: Stredne skorá - poloskorá
  • Varný typ: AB - šalát - príloha
  • Farba šupy: Modrá
  • Úžitkový smer: Chips
  • Stupeň množenia: A (C1)
  • Farba dužiny: Modrá
  • Skladovateľnosť: Krátkodobá 3mesiace