La Ratte je obľúbená neskorá odroda zemiakov rohlíčkového typu, známa svojou vynikajúcou kvalitou a špecifickou podlhovastou, pretiahnutou formou hľúz. Táto odroda patrí medzi kulinárne poklady, ideálna najmä na prípravu šalátov a varenie v pare. S jemnou žltou šupkou a žltou dužinou sa stáva obľúbenou vo vysoko hodnotenej gastronómii. .Varný typ A.
Kľúčové vlastnosti:
- Kvalita dužiny: Pevná dužina, ktorá sa nerozvára, s nízkym obsahom sušiny. Ideálne na prípravu jedál, kde je dôležitá textúra, ako sú šaláty.
- Odolnosť: Hoci je málo citlivá na bežnú chrastavitosť, La Ratte je náchylná na vírusy, pleseň zemiakoú a sucho, čo ju robí rizikovou pre pestovanie v náročných podmienkach.
- Výnos: Produkuje výnos približne 20 ton na ha.
- Skladovanie: Krátka skladovateľnosť, preto je ideálne konzumovať ju čerstvú.
- Forma: Pretiahnuté, oblongované hľuzy s atraktívnym vzhľadom.
Pestovateľské odporúčania:
- Potreba živín: Vyššia potreba živín, konkrétne NPK 22-12-36
- Ekologické pestovanie: Odroda je odporúčaná pre bio pestovanie, ale pestovanie vyžaduje precíznu starostlivosť a vhodné podmienky.
