Pleseň zemiaková patrí k jednej z najobávanejších chorôb zemiakov. Do konzumných odrôd sa zatiaľ nepodarilo zakomponovať dostatočne vysokú a stabilnú odolnosť voči tejto chorobe zemiakov. Naopak mnohé odrody sú veľmi citlivé a vyžadujú intenzívnu ochranu. Každá odroda sa vo vzťahu k plesni vyznačuje inými vlastnosťami a iným stupňom citlivosti.