Klimatické zmeny už nie sú témou budúcnosti. Pestovatelia zemiakov ich pociťujú každú sezónu – dlhšie obdobia sucha, extrémne horúčavy, prívalové dažde či náhle výkyvy teplôt výrazne ovplyvňujú úrodu aj kvalitu hľúz.
Čo to znamená pre budúcnosť pestovania zemiakov na Slovensku?
Ako klimatická zmena ovplyvňuje zemiaky
Zemiaky patria medzi plodiny citlivé na teplotu a dostupnosť vody.
- Optimálna teplota pre tvorbu hľúz je 15 – 18 °C
- Pri teplotách nad 25 °C sa tvorba hľúz spomaľuje
- Nad 30 °C dochádza k výraznému stresu rastliny
Sucho a zemiaky
Dlhodobé sucho počas vegetácie spôsobuje:
- menší počet hľúz,
- nižšiu hmotnosť úrody,
- horšiu kvalitu a deformácie,
- znížený obsah škrobu.
Pestovanie zemiakov v suchu je možné len pri správnom výbere odrody a kvalitnej príprave pôdy.
Deformácia Agrie, keď po období sucha nastúpia prudké dažde.
Teplo a tvorba hľúz
Vysoké teploty obmedzujú fotosyntézu a rastlina presúva energiu na prežitie. Výsledkom je kratšie vegetačné obdobie a nižší výnos.
Zvýšený tlak chorôb
Extrémne zrážky a výkyvy počasia zvyšujú výskyt:
- plesne zemiakovej (Phytophthora infestans),
- bakteriálnych hnilôb,
- skladových chorôb,
- Stolbur (Candidatus Phytoplasma solani) – veľmi rýchlo rastúca hrozba v teplejších oblastiach
Gumenné zemiaky spôsobené ochorením stolbur, ktorého prenášačom sú cikádky. Zdroj Agrarheute.com
Organická hmota v pôde – ochrana proti klimatickému stresu
Kvalita pôdy, najmä obsah organickej hmoty zohráva čoraz významnejšiu úlohu v adaptácií na klimatické zmeny.
Odhaduje sa že 60 % až 70 % pôdy v EÚ je v súčasnosti degradovaných v dôsledku tlakov, ako je erózia, strata organickej hmoty, kontaminácia, zástavba pôdy a klesajúca biodiverzita.
Organická hmota v pôde:
- zvyšuje schopnosť pôdy zadržiavať vodu,
- zlepšuje štruktúru pôdy,
- podporuje pôdnu mikrobiálnu aktivitu,
- znižuje riziko erózie pri prívalových dažďoch,
- pomáha rastlinám lepšie zvládať sucho.
Pri nízkom obsahu organickej hmoty je pôda:
- menej odolná voči suchu,
- náchylnejšia na zhutnenie,
- menej stabilná pri extrémnych zrážkach.
Odolné odrody zemiakov ako riešenie
Najdôležitejšou stratégiou adaptácie na klimatickú zmenu je pestovanie moderných sadbových zemiakov s vyššou odolnosťou voči stresu.
Moderné odrody sa vyznačujú:
- vyššou toleranciou voči suchu,
- lepšou znášanlivosťou tepla,
- silnejším koreňovým systémom,
- efektívnejším využívaním vody,
- stabilnejším výnosom aj v horších rokoch.
Cieľom už nie je maximálny výnos v ideálnych podmienkach, ale stabilná úroda zemiakov aj počas extrémnych sezón.
Ako sa šľachtia odolné sadbové zemiaky
Šľachtenie odrôd odolných voči suchu a teplu kombinuje:
Klasické šľachtenie
Kríženie odrôd a využívanie genetických zdrojov divých druhov rodu Solanum.
Moderné technológie
- identifikácia génov spojených s toleranciou voči suchu,
- selekcia s pomocou markerov -využíva DNA informácie na presný a rýchly výber najlepších jedincov bez čakania na to, kým dospejú.
- precízne hodnotenie stresovej odolnosti.
Tieto postupy umožňujú vyvíjať odrody vhodné pre nové klimatické podmienky v strednej Európe.
Akú úlohu zohráva BIO a organická sadba pri klimatickej zmene?
Pri Bio sadbe nejde len o „eko trend“, ale o systémový prístup ako pestovať odolnejšie plodiny voči externým podmienkam a klimatickým výkyvom.
Odrody pre organické pestovanie sú šľachtené tak, aby malli vyššiu toleranciu voči teplu a suchu a nižšiu náchylnosť na choroby, aby lepšie prosperovali bez syntetických vstupov (hnojív a pesticídov). To znamená, že BIO odrody sú cielené na klimatický stres.
BIO sadbový materiál = vyššia biologická vitalita
BIO sadba pochádza z ekologickej produkcie, kde:
- nie sú používané syntetické pesticídy,
- rastliny sú vystavené prirodzenejším podmienkam,
- selekcia prebieha v menej „chemicky chránenom“ prostredí.
To môže viesť k:
- lepšej prirodzenej vitalite,
- silnejšiemu koreňovému systému,
- vyššej interakcii s pôdnou mikrobiológiou.
Odolnosť voči chorobám (nepriamo)
BIO sadba sama o sebe nie je „imúnna“, ale:
- ekologické šľachtenie často kladie dôraz na prirodzenú odolnosť,
- výber odrôd je viac orientovaný na robustnosť než na extrémny výnos,
- systém podporuje prevenciu namiesto intenzívnej chemickej ochrany.
Lepšia adaptácia na sucho
V pôdach s vyšším obsahom organickej hmoty (typické pre ekologické systémy):
- je vyššia retenčná schopnosť vody,
- korene prenikajú hlbšie,
- pôda sa menej prehrieva.
BIO systém prirodzene zlepšuje pôdnu štruktúru a úrodnosť, čo je dôležitý predpoklad pre stabilné pestovanie zemiakov v stresových klimatických podmienkach
Ako sa pripraviť na budúcnosť pestovania zemiakov
Ak chcete úspešne pestovať zemiaky aj v podmienkach klimatickej zmeny, odporúčame:
- Vyberať certifikované sadbové zemiaky s deklarovanou vitalitou
- Kombinovať viac odrôd s rôznou dĺžkou vegetácie
- Zlepšovať pôdnu štruktúru a obsah organickej hmoty
- Optimalizovať termín výsadby
- Zvážiť závlahový systém v suchších oblastiach
Naše tipy pre zemiaky do organického pestovania s odolnosťou na pleseň a sucho
Skoré: Alouette, Actrice, Bernice
Poloskoré: Argana, Agria, Belmonda, Ditta, Oscar, Otolia, Queen Anna, Red Anna, Soraya, Soraya BIO sadbový materiál, Twister, Tonic Jule
